Pain 100% levain naturel pétri à la main
Farines locales et bio
livraison à vélo

Comment ça marche

1. Je vais dans l'espace Commande

Menu > Je commande (jusque-là, rien de compliqué)

2. Je choisis mon type de commande

Par abonnement hebdomadaire (résiliable et modifiable à tout moment) OU en commande occasionnelle OU en mélangeant les deux.
Ce système me permet de produire la juste quantité et donc de lutter contre le gaspillage.

3. Je suis livré à vélo

Dès que la fournée est prête, j'enfourche mon vélo et je vous livre dans différents "pain-relais", à votre domicile ou sur votre lieu de travail. Et oui c'est ça être au four et au moulin.

Commande occasionelle

Et / Ou

Sans engagement

Mes engagements

100% levain naturel

Pas de levure, pas d'additif, rien que du levain et du temps. Je fais du pain comme il y a 1000 ans. La science démontre aujourd'hui que nos anciens avaient raison.
Goût, digestibilité, conservation, santé,
le levain, c'est la vie.

100% local

Les farines que j'utilise sont produites par des paysans adhérents à l'association "FILIÈRE GRAINES BIO DES SAVOIE" (dont je fais également partie).
Au-delà de faire du pain, je souhaite être un acteur de territoire.

100% biologique

Tous les produits que j'utilise sont et seront toujours issus de l'agriculture biologique : farines, graines de lin-tournesol-courge, noisettes, noix, quand je dis tous, c'est TOUS.

Un pain c'est Tout

Choisir son pain est un acte militant. Biodiversité, résilience face au changement climatique, réduction de la consommation d’énergies fossiles. Et oui le pain agit sur tout ça. 

Le levain

L’action du levain a de nombreux bienfaits : pré-digestion du gluten, meilleure assimilation des minéraux, meilleure conservation, plus de goût. Mais il n’y a pas de miracle, les bonnes choses prennent du temps. Le processus complet pour faire un pain c’est environ 17h contre 4h pour un pain « classique » (donc à la levure).

En savoir plus

Qui est derrière LA MICHÔDE

Un boulanger qui a trouvé avec le pain une manière de s’engager en faveur de grands enjeux de notre époque : le changement climatique et la perte de biodiversité.

Grâce à un pétrin en bois, un vélo, de  bonnes farines et quelques milliards de bactéries (celles du levain), on devrait bien arriver à changer le monde !

La Michode - champs blé

Où et Quand

CARTE DES « PAIN-RELAIS » + ZONE DE LIVRAISON

Horaires de livraison : voir carte

En « pain-relais »

•  Les Picuriens (épicerie fine)

 •  Fromagerie Delplanque

 •  Favrin Légumes

•  Um Cheirinho de Portugal

 •  La Maison des Entrepreneurs Aixois (mardi uniquement – réservé aux Entrepreneurs Aixois)

 •  Au Bon Endroit (mardi uniquement, réservé aux coworkers)

À domicile : 

•  Voir carte pour la zone de livraison

En « pain-relais »

•  Les Picuriens (épicerie fine)

En « pain-relais » :

•  Les Picuriens (épicerie fine)

Zone TECHNOLAC :

 • EDF (jeudi uniquement – réservé aux salariés)

 • PATRIARCHE (jeudi uniquement – réservé aux salariés)

 • WALTER (jeudi uniquement – réservé aux coworkers et salariés Patriarche)

En « pain-relais »

•  Les Picuriens (épicerie fine)

•  Fromagerie Delplanque

•  Favrin Légumes

•  Um Cheirinho de Portugal

À domicile : 

•  Voir carte pour la zone de livraison

En « pain-relais »

•  Les Picuriens (épicerie fine)

•  Fromagerie Delplanque

Qu'en disent les clients

...si on leur avait demandé ...

Mes deux plus grands frissons : avoir gagné au Loto et avoir découvert le pain de La Michôde. J'ai alors compris que l'argent ne faisait pas le bonheur.
Un anonyme
Devenu bouddhiste
J'ai fait le tour du monde à pied deux fois et réalisé l'ascension de l'Everest. Manger ce pain a été une expérience encore supérieure.
Un anonyme
Qui a finalement avoué en avoir rajouté un peu... Mais juste un peu...
Au début, je mangeais du pain. Et puis j'ai goûté le pain de La Michôde. Maintenant, je mange toujours du pain... mais plus qu'avant.
Une anonyme
Qui aime le pain

« Soyons le changement que nous voulons voir dans le monde. » Mahatma Gandhi

Prenons contact

Parce que tout commence par là

Adresse

Je n'ai pas de magasin car je fonctionne en livraison à vélo uniquement. Je produis au fournil et je serais ravi de vous rencontrer et de discuter lors de la livraison.

Téléphone

Besoin d'entendre une voix suave et sensuelle ? Il y a des numéros pour ça. Mais ils sont surtaxés.
Si vous voulez discuter l'bout d'gras, refaire le monde ou causer pain, c'est ici : 06 22 39 49 72

E-mail

Derrière cette adresse il y a un coeur qui bat et l'humain qui va avec. Il ouvrira votre e-mail et le lira. Encore plus fort, il y répondra. C'est fou non ?
contact@lamichode.fr

Horaires

La tournée de livraison se déroule entre 14h et 16h.
Journées de livraisons :
du MARDI au SAMEDI